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Caroni 1998 high proof
Parfaitement maîtrisé, ce small batch de 18 fûts de bourbon frôle la perfection tant ses arômes sont intégrés et fondus les uns aux autres. Moins extrême que son grand frère « Full Proof », cette expression laisse le champ libre et invite à la découverte.
À linstar des très grands single malts, ce heavy rum se révèle être dans la pleine fleur de lâge.
Profil : espiègle. Note de gingembre, de cardamome, de zestes dagrumes, avec des touches de menthe, dherbe fraîchement coupée, de miel et dencaustique. Très fine minéralité (notes pétrolifères)
Fiche technique
- Contenance alcool
- 70cl
- Degré alcool
- 55°
- Millésime
- 1998
- Origine
- Trinidad
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