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![Caroni 1998 high proof Caroni 1998 high proof](https://www.cavesduroy.fr/commande-en-ligne/4279-large_default/caroni-1998-high-proof.jpg)
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Parfaitement maîtrisé, ce small batch de 18 fûts de bourbon frôle la perfection tant ses arômes sont intégrés et fondus les uns aux autres. Moins extrême que son grand frère « Full Proof », cette expression laisse le champ libre et invite à la découverte.
À linstar des très grands single malts, ce heavy rum se révèle être dans la pleine fleur de lâge.
Profil : espiègle. Note de gingembre, de cardamome, de zestes dagrumes, avec des touches de menthe, dherbe fraîchement coupée, de miel et dencaustique. Très fine minéralité (notes pétrolifères)
Fiche technique
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