Zuidam Spelt Genever 1 an

Zuidam Spelt Genever 1 An est un genièvre unique, fabriqué exclusivement à partir d’épeautre malté à 100 %.

Après une fermentation de sept jours, le moût d’épeautre est distillé trois fois dans des alambics en cuivre traditionnels. Lors d’une quatrième distillation, des botaniques comme les baies de genévrier, la racine de réglisse et une touche de graines d’anis sont ajoutées. Ensuite, le genièvre est vieilli pendant un an dans des fûts de chêne américain, ce qui lui confère une saveur douce et raffinée.

Au nez, il offre des arômes intenses de pain aux céréales, de chêne, de vanille, de genévrier amer-doux, de douceur céréalière, de réglisse, d’anis étoilé et d’épices subtiles. En bouche, il est très agréable avec des notes de bois de chêne, de vanille et de fruits. La finale est longue et raffinée, avec des touches de vanille et de caramel.

Avec un taux d’alcool de 35 % et un format d’un litre, ce genever est idéal à déguster pur ou comme base pour des cocktails classiques.