Saint Côme rosé 2025
Découvrez l'expression authentique du terroir de La Cadière-d'Azur. Dominée à 60% par le Mourvèdre (le cépage roi de la région), cette cuvée rompt avec les rosés standardisés pour offrir un véritable vin de gastronomie, profond et complexe.
Né sur des sols argilo-calcaires travaillés en agriculture biologique, ce vin bénéficie des entrées maritimes directes de la Méditerranée toute proche, ce qui lui confère une fraîcheur saline unique et une longueur en bouche remarquable.
Réservé aux bars,
Restaurateurs et cavistes
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PAIEMENT SÉCURISÉ
EMBALLAGE DE QUALITÉ
SUIVI DE LIVRAISON
Ce rosé de caractère appelle une cuisine méditerranéenne et ensoleillée.
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La Robe : Une couleur rose pâle très élégante, aux reflets pêche et cristallins.
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Le Nez : Expressif et complexe. Il s'ouvre sur des notes intenses de pamplemousse rose et d'écorce d'orange, suivies par des touches subtiles de petits fruits rouges (groseille) et de garrigue.
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La Bouche : L'attaque est franche et charnue grâce à la structure du Mourvèdre. Le milieu de bouche offre une matière soyeuse qui s'étire vers une finale vibrante, tendue par une superbe minéralité saline.
Il sera le compagnon idéal de :
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Un loup de mer ou une daurade grillée aux herbes de Provence.
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Une bouillabaisse ou des gambas flambées au pastis.
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Des brochettes d'agneau au thym ou un tian de légumes d'été.
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Température de service idéale : 10°C - 12°C (évitez de le servir trop glacé pour libérer sa complexité).
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À apprécier dès maintenant ou à laisser évoluer en cave pendant 2 à 3 ans.
Fiche technique
Bio- Oui
Contenance vin- 75cl
Degré vin- 14°
Millésime- 2025
Origine- France
Région vin- Provence
Cépages rosés- 60% Mourvèdre, 30% Grenache, 10% Cinsault
Appellation vin- AOP Côtes de Provence
Découvrez l'expression authentique du terroir de La Cadière-d'Azur. Dominée à 60% par le Mourvèdre (le cépage roi de la région), cette cuvée rompt avec les rosés standardisés pour offrir un véritable vin de gastronomie, profond et complexe.
Né sur des sols argilo-calcaires travaillés en agriculture biologique, ce vin bénéficie des entrées maritimes directes de la Méditerranée toute proche, ce qui lui confère une fraîcheur saline unique et une longueur en bouche remarquable.