Armance B
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Stéphane Sérol Turbullent
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Cépage
Gamay
Mode de culture
Agriculture biologique
Vignes de Gamay
Vinification
Vinification en méthode ancestrale au Domaine Sérol. Pressurage direct. Début de fermentation alcoolique en cuve à basse température grâce aux levures indigènes.
Mise en bouteille sans ajout de liqueur. Poursuite de la fermentation alcoolique en bouteille toujours en levures indigènes.
Les vins sont ensuite stabilisés par la méthode de transfert.
Teneur en alcool 10,5%/vol.
Sucre résident naturel 5g/l
Fiche technique
Producteur- Stéphane Serol
Bio- Biodynamie
Contenance vin- 75cl
Degré vin- 10°
Origine- France
Cépages rouges- gamay
Appellation vin- Vins de France
Type vin- Brut
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