Lemercier amer

Absinthe Lemercier amer 72° 70cl

Cette absinthe est la reproduction exacte d'une des recettes d'absinthes que la Distillerie Lemercier installée à Fougerolles en 1811, produisaient en 1900. Aujourd'hui, c'est toujours la même famille qui dirige la distillerie.

Chacune des plantes et graines qui rentrent dans la macération et la distillation d'Abisinthe sont soigneusement sélectionnée. Citons par exemple l'a grande absinthe, l'armoise, le fenouil, l'anis vert et la badiane. La couleur est obtenue par infusion de plantes naturelles.

L'absinthe Lemercier amer 72° va vieillir au minimum 9 mois dans des bonbonnes.

Le taux de thuyone est inférieur à 35 mg par litre.

Le nez est anisé et le trouble moyen. La bouche quant à elle est puissante sur l'anis vert. Grosse amertume en finale.