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Arak El Massaya
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Lors de la troisième chauffe (qui dure 24h) on fait macérer de lanis vert non écrasé, riche en chlorophylle car fraîchement récolté en Syrie sur les versants du Mont Hermon. Cet anis, le yansoun, est considéré comme étant le meilleur au monde.
L'Arak Massaya est élaboré exclusivement à base d'Obeidi, un cépage autochtone, et des graines d'anis verts. Distillé à trois reprises dans un alambic à tête de maure, sans spirale, et chauffé à la braise de sarments de vigne, larak ainsi produit respecte parfaitement la finesse et la délicatesse des arômes. Il est ensuite vieilli pendant 8 mois dans des amphores en terre cuite.
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RéférenceAAEM50
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Contenance alcool50cl
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Degré alcool53°
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OrigineLiban
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Appellation alcoolArak
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