Stéphane Sérol Turbullent
Pétillant naturel
Les vignes de gamay sont plantées en haute densité à 8.500 pieds hectare.
Le Turbulent est élaboré selon la méthode ancestrale et par pressurage direct. La première fermentation encuve est obtenue sans ajout de sucre et la deuxième fermentation se fait en bouteille.
Au total, ce pétillant naturel de gamay n'a que 7 grammes de sucre et ne titre que 10°
Réservé aux bars,
Restaurateurs et cavistes
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PAIEMENT SÉCURISÉ
EMBALLAGE DE QUALITÉ
SUIVI DE LIVRAISON
Cépage
Gamay
Mode de culture
Agriculture biologique
Vignes de Gamay
Vinification
Vinification en méthode ancestrale au Domaine Sérol. Pressurage direct. Début de fermentation alcoolique en cuve à basse température grâce aux levures indigènes.
Mise en bouteille sans ajout de liqueur. Poursuite de la fermentation alcoolique en bouteille toujours en levures indigènes.
Les vins sont ensuite stabilisés par la méthode de transfert.
Teneur en alcool 10,5%/vol.
Sucre résident naturel 5g/l
Fiche technique
Producteur- Stéphane Serol
Bio- Biodynamie
Contenance vin- 75cl
Degré vin- 10°
Origine- France
Cépages rouges- gamay
Appellation vin- Vins de France
Type vin- Brut
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