search

Koch Tobala

Le Mezcal Koch est produit dans l'état de Oaxaca au Mexique, par un groupement de plusieurs familles de mezcaleros de la communauté Rio de San Baltazar Guelavila

Koch est un mezcal dont les pina ont été cuites dans un petit four traditionnel creusé sous terre

Réservé aux bars,
Restaurateurs et cavistes

Pour obtenir un compte, cliquez ici ou connectez-vous

  • PAIEMENT SÉCURISÉ

  • EMBALLAGE DE QUALITÉ

  • SUIVI DE LIVRAISON

Cliquez pour en savoir plus

Le Mezcal Koch est produit dans l'état de Oaxaca au Mexique, par un groupement de plusieurs familles de mezcaleros de la communauté Rio de San Baltazar Guelavila

Mezcal bio produit artisanalement à partir d'agaves tobala de 10 ans d'âge, Koch est un mezcal dont les pina ont été cuites dans un petit four traditionnel creusé sous terre.

agave tobala

La mouture est obtenue par une pierre tractée par un cheval et la cuve de fermentation est en bois de pin. L'eau utilisée est celle du fleuve et l'alambic contient seulement 300 litres.

La marque met en avant des techniques de productions artisanales tout en favorisant une approche équitable vis-à-vis des producteurs.

La coopérative a en 2014 replanté plus de 30.000 agaves de différentes espèces et a mis en place une approche innovante dans la gestion des déchets et dans l'utilisation des ressources comme l'eau et le bois.

Le mezcal Koch tobala  est embouteillé à 47° après deux distillations dans un alambic en cuivre

Riche, gras, attaque progressive, végétal, très équilibré (fumé 2/5)

bouton koch

Fiche technique

Contenance alcoolContenance alcool
70cl
Degré alcoolDegré alcool
47°26
OrigineOrigine
Mexique
Appellation alcoolAppellation alcool
Mezcal

Vous aimerez aussi