Yves Duport Mondeuse noire 2023

La Mondeuse Noire 2023 du Domaine Yves Duport est un vin rouge issu à 100% du cépage Mondeuse, un cépage ancestral originaire du Bugey, proche de la Syrah.

Ce vin présente une robe pourpre et offre un nez complexe de fruits rouges et d'épices. En bouche, il est structuré avec des tanins souples et soyeux, et possède une certaine race qui lui permet de vieillir en cave pendant une dizaine d'années. Il accompagne idéalement les viandes braisées, les ragoûts et les fromages.

Le Domaine Yves Duport, situé dans le Bugey, est dirigé par la quatrième génération de la famille. Depuis 2007, le domaine a banni l'utilisation de produits chimiques, se convertissant à l'agriculture biologique et appliquant désormais des principes biodynamiques.

Leurs vins reflètent parfaitement le terroir accidenté du Bugey : frais, dynamiques et pleins d'énergie, avec une minéralité intense et une élégance joyeuse.